Vinho Tinto Pinot Noir
Sobre o vinho
Casta
Pinot Noir
Ano da safra
2022
Colheita
Manual
Volume
750 Ml
Classificação
Tinto
Altitude
1280 metros
Solo
Arenoso | Calcário
Terroir
Valle do Uco
Maturação
Tanques em aço inoxidável
Vinícola
Viñedos Casa de Uco
Temperatura de Armazenamento
12º a 14ºc
Visual
Rubi intenso com reflexos carmim brilhantes.
Olfato
Remete a compota de morangos, cerejas frescas, goiaba e sofisticados nuances de canela e baunilha.
Paladar
Frutado, com taninos finos e macios com uma delicada acidez. Entrada elegantemente doce em boca, evoluindo para um final longo e de boa persistência.
Harmonização
Por ser uma uva muito versátil harmoniza com uma grande variedade de pratos, entre os quais as carnes brancas, de pouca gordura, grelhados e peixes. Combina com queijos leves, de pasta mole e não muito curados, como cabra, brie e camembert. Pratos vegetarianos como risoto de cogumelos e vegetais assados, também são uma ótima opção.
Sugestão do chef
Arroz arbóreo, ragu de cogumelos paris, shimeji e pérola frescos, finalizados com manteiga e parmesão.
