Vinho Tinto Cabernet Sauvignon
Sobre o vinho
Casta
Cabernet Sauvignon
Ano da safra
2020
Colheita
Manual
Volume
750 Ml
Classificação
Tinto
Altitude
1280 metros
Solo
Arenoso | Calcário
Terroir
Valle do Uco
Maturação
15 meses em barrica de carvalho francês de 1º uso
Vinícola
Viñedos Casa de Uco
Temperatura de Armazenamento
14º a 18ºC
Visual
Apresenta uma cor vermelha profunda e intensa com reflexos rubis.
Olfato
Aromas exuberantes que transportam do cacau, pimentões doces, cravo das índias até roquefort, finalizando com sutis notas de eucalipto.
Paladar
Imponente e opulento em boca, com taninos firmes e sedosos. Carga de frutas maduras, delicadamente combinadas com uma elegante acidez. Seu final é redondo, longo, e de deliciosa persistência.
Harmonização
Ideal com carnes bovinas suculentas como filé mignon e suas variações, assim como cordeiro, ovelha e demais cortes assados ou grelhados em geral. Perfeito para acompanhar tábuas de queijos maduros e também massas com molhos condimentados.
Sugestão do chef
Paleta de cordeiro assada em baixa temperatura, regada com seu próprio molho, pistache, moranga grelhada e brócolis com alho.
