Vinho Tinto Authentic Malbec
Sobre o vinho
Casta
Malbec
Ano da safra
2019
Colheita
Manual
Volume
750 Ml
Classificação
Tinto
Altitude
1280 metros
Solo
Arenoso | Calcário
Terroir
Valle do Uco
Maturação
15 meses em barrica de carvalho francês de 1º uso
Vinícola
Viñedos Casa de Uco
Temperatura de Armazenamento
14º a 18ºC
Visual
De cor púrpura profunda, com intensos reflexos violáceos.
Olfato
Explosão de aromas de ameixas maduras, amoras, violetas silvestres, geleias, baunilha e bacon defumado.
Paladar
Imponente em boca, marcante de taninos finos, doces e aveludados. Intenso, frutado, com carga de ameixas, framboesas maduras e cassis. Sedoso, evolui em boca para um final longo com uma deliciosa doçura.
Harmonização
Carnes nobres com sabor intenso e de alto teor de gordura como picanha, entrecôte e costela, ou carré de cordeiro grelhadas na parrilha. Carnes de caças assadas como coelho e javali. Queijos de média maturação, como gouda, gruyere e provolone. Lasanha e macarrão aos quatro queijos assim como risotos de funghi e gorgonzola.
Sugestão do chef
Costela assada com brócolis, cenoura salteada em azeite de oliva extra virgem e aligot.
