Safra especial 2017- Vinho Tinto Authentic Malbec - Caixa de madeira com 6 unidades
EDIÇÃO ESPECIAL
Nossa primeira safra, colhida em 2017, reflete a beleza e a sabedoria do tempo. Foram anos de cuidado e espera até que o tempo revelasse o melhor de cada rótulo.
Apresentamos a EDIÇÃO ESPECIAL de BISCHOFF WINES. Um conjunto de 6 garrafas guardadas em caixa de madeira, símbolo da arte e da memória de um vinho que nasceu para ser único.Um tributo ao tempo e à história que ele nos ajuda a contar.
Sobre o vinho
Casta
Malbec
Ano da safra
2017
Colheita
Manual
Volume
750 Ml
Classificação
Tinto
Altitude
1280 metros
Solo
Arenoso | Calcário
Terroir
Valle do Uco
Maturação
15 meses em barrica de carvalho francês de 1º uso
Vinícola
Viñedos Casa de Uco
Temperatura de Armazenamento
14º a 18ºC
Visual
De cor púrpura profunda, com intensos reflexos violáceos.
Olfato
Explosão de aromas de ameixas maduras, amoras, violetas silvestres, geleias, baunilha e bacon defumado.
Paladar
Imponente em boca, marcante de taninos finos, doces e aveludados. Intenso, frutado, com carga de ameixas, framboesas maduras e cassis. Sedoso, evolui em boca para um final longo com uma deliciosa doçura.
Harmonização
Carnes nobres com sabor intenso e de alto teor de gordura como picanha, entrecôte e costela, ou carré de cordeiro grelhadas na parrilha. Carnes de caças assadas como coelho e javali. Queijos de média maturação, como gouda, gruyere e provolone. Lasanha e macarrão aos quatro queijos assim como risotos de funghi e gorgonzola.
Sugestão do chef
Paleta de cordeiro assada em baixa temperatura, regada com seu próprio molho, pistache, moranga grelhada e brócolis com alho.
